“LÍRICA NIGHT” – CENA DE MARIDAJE – RESTAURANTE IÑIGO LAVADO – IRUN

La Asociación Lírica Luis Mariano y el prestigioso cocinero irunés Iñigo Lavado han unido sus fuerzas para poner en marcha un acontecimiento único y especial que va a fusionar ópera y gastronomía en una noche mágica que comienza a las 21.00 horas en el restaurante que este cocinero tiene en el recito ferial de FICOBA en Irun.

“Lírica Night” será un perfecto maridaje entre la cocina de uno de los mejores cocineros del Bidasoa y los solistas de la ópera Rigoletto de Verdi que acompañarán las creaciones culinarias de Lavado con los mejores fragmentos de esta obra musical.

El menú este compuesto por platos como:

– Taquito de salmón con crema fina de hinojo
– Milhojas de foie y manzana con polvo de vino
– Lasaña de txangurro con emulsión de mejillón de roca
– Atún rojo a la brasa con jugo de pimientos morrones
– Carbón de solomillo, romesco de remolacha y milhojas de patata
– Chocolate a la parrilla con aceite y sal
– Paquetito de plátano

Todo ello maridado con estupendos vinos acordes a cada plato.

Las piezas musicales estarán interpretadas por algunos de los solistas de Rigoletto, que el 26 y 27 de marzo se representa en el Centro Cultural Amaia de Irun. Entre ellos se encuentran figuras de la lírica como Marzio Giossi, Angelo Fiore, Scilla Cristiano, Massimilano Catellani o Valeria Gruppi. Todos ellos estarán acompañados al piano en vivo y en directo por Oier Etxaburu.

Entre los extractos de la ópera de Verdi que se podrán escuchar mientras se degusta la maravillosa cena se encuentran piezas tan conocidas como la inmortal “La Donna é Mobile”, “Caro Nome del mio cor” o “Cortigiani, vil razza”.

El precio del cubierto es de 68 Euros y las plazas son limitadas por lo que se recomienda la reserva anticipada en el mismo restaurante o en el número 943 639639.

Con esta iniciativa comienza un camino de colaboración entre la agrupación lirica irunesa y el cocinero vasco para “experimentar, jugar y disfrutar con la música y la comida en una noche mágica”, como ha señalado Iñigo Lavado. Por su parte el Director Artístico de la Asociación, Ángel Pazos ha indicado que “el camino de posibilidades gastronómico-musicales que abrimos con esta colaboración es infinito. “Queremos llevar la ópera a otros lugares y públicos y qué mejor que asociarnos con un lugar tan emblemático como el restaurante Iñigo Lavado”.