Txuntxurro (Irun) y su tortilla de patata
Coger el punto a una tortilla de patata y que al comértela en un bar, te recuerde a la que prepara tu ama en casa, es algo que es muy difícil de conseguir. Hay muchos bares en la comarca que ofrecen este clásico pintxo y que te iré presentando aquí. Una opción que nunca defrauda es la que te preparan en el Bar Txuntxurro de Irun. La de toda la vida, con el huevo y la patata como ingredientes básicos. Es una tortilla muy valorada,...
Sardara (Hondarribia) y sus pintxos de campeonato
Visitar el Sardara, en la marina de Hondarribia, siempre es sinónimo de disfrutar de la cocina en miniatura. Este año pasado ha sido el año de Gorka y Martín, gracias a “Barbalada”, el pintxo con el que se han alzado con el “II Campeonato de Pintxos de Bacalao de Gipuzkoa” y con el “XI Campeonato de Euskalherria de Pintxos”, llevándose además, el galardón al “pintxo más estético” en este mismo certamen. Al llegar me sorprendieron con...
Bar Gran Sol (Hondarribia), donde el corazón se alimenta con cariño
“El corazón se alimenta de cariño”, es la frase que puedes leer en la carta de pintxos de este afamado establecimiento. Si hablamos de pintxos en Hondarribia, en la calle San Pedro (en la Marina), tenemos la máxima concentración de pequeñas grandes creaciones. Uno de esos templos de la gastronomía en miniatura es el Bar Gran Sol, donde destacan, nada más entrar, sus múltiples variedades. Además de los que puedes ver en barra, te...
