En el año 2003 abrió sus puertas en el centro de Irun, el Centro Comercial Mendibil, un espacio en el que se dan cita, alimentación, moda, ocio y restauración. Mi visita de hoy es precisamente a esta última zona, la de restauración, y más concretamente al Virginia Mendibil Jatetxea. Desde las 11.30 horas y durante todo el día, de lunes a domingo, Carlos y su equipo te ofrecen una cocina casera tradicional con toques innovadores, en un amplio espacio y con todas las medidas de seguridad vigentes en cada momento. Menú del día, carta, menú infantil, hamburguesas, bocadillos, …. y todo, junto con...