La cocina vegetariana es esa gran desconocida para muchos y para mí también, hasta hace bien poco, que visité a Xabi y a Enara de “El Curry Verde” de Hondarribia. Llevan cinco años ofreciendo este tipo de cocina y apenas dos meses en su nueva ubicación en la zona del puerto. Un local amplio que llenan siempre los fines de semana y que si quieres ir, tienes que reservar con tiempo.
Los platos de este tipo de cocina, no llevan ni carne, ni pescado.
Tienen raciones para picar, ensaladas, entrantes calientes, platos principales y postres,
Aquí tienes unas cuantas sugerencias de lo que puedes elegir allí.
Para picar puedes probar:
Hummus de garbanzos, elaborado con paté de garbanzos y “tahina” (pasta de sésamo) como ingrediente principal.
Guacamole y nachos.
Tabla de quesos, una selección de quesos elaborada por Ramón Liceaga y cambiada cada 7 o 10 días.
Como plato plato principal, cabe destacar:
Ramen, es un caldo vegetal, con fideos, noodles, shiitakes, cebolleta, berza, nabo daikon, marinado, diversas algas y huevo (solo en este plato) (es un huevo de gallina criada en libertad) es un plato tradicional de la cocina japonesa, plato de reciente incorporación.
Albóndigas de seta shiitake y champiñón, con salsa de cebolla y patatas asadas.
Y para terminar:
Bizcocho de zanahoria y nueces (elaborados sin huevo, sin leche, sin mantequilla)
Bizcocho de chocolate negro y plátano.
Muchas gracias pareja por recibirme tan bien, muy pronto volveré a visitaros!
EL CURRY VERDE
c/ Minatera, locales 3 y 4
943537779
Hondarribia
