Txuntxurro (Irun) y su tortilla de patata
Coger el punto a una tortilla de patata y que al comértela en un bar, te recuerde a la que prepara tu ama en casa, es algo que es muy difícil de conseguir. Hay muchos bares en la comarca que ofrecen este clásico pintxo y que te iré presentando aquí. Una opción que nunca defrauda es la que te preparan en el Bar Txuntxurro de Irun. La de toda la vida, con el huevo y la patata como ingredientes básicos. Es una tortilla muy valorada,...
Bar Gran Sol (Hondarribia), donde el corazón se alimenta con cariño
“El corazón se alimenta de cariño”, es la frase que puedes leer en la carta de pintxos de este afamado establecimiento. Si hablamos de pintxos en Hondarribia, en la calle San Pedro (en la Marina), tenemos la máxima concentración de pequeñas grandes creaciones. Uno de esos templos de la gastronomía en miniatura es el Bar Gran Sol, donde destacan, nada más entrar, sus múltiples variedades. Además de los que puedes ver en barra, te...
Felix Manso Ibarla (Irun), la casa del «Druida»
En el popular comic “Astérix”, el druida de la aldea era el único capaz de fabricar la “poción mágica”, mezclando diferentes elementos y con la que los aldeanos obtenían una fuerza sobrenatural. Con esta idea de principio, hace unos días me acerqué a visitar la casa del “druida” y a descubrir sus “pociones”. Poco antes de finalizar 2016, Félix Manso y su equipo abrieron las puertas de su casa, Felix Manso Ibarla, en Irun. Un local muy...
El Curry Verde (Hondarribia), probando un nuevo tipo de comida
La cocina vegetariana es esa gran desconocida para muchos y para mí también, hasta hace bien poco, que visité a Xabi y a Enara de “El Curry Verde” de Hondarribia. Llevan cinco años ofreciendo este tipo de cocina y apenas dos meses en su nueva ubicación en la zona del puerto. Un local amplio que llenan siempre los fines de semana y que si quieres ir, tienes que reservar con tiempo. Los platos de este tipo de cocina, no llevan ni carne,...
