Ola Sagardotegia, en temporada de txotx en Irun
¡Estamos en temporada de txotx! Ir a una sidrería se convierte en una tradición gastronómica que cada comienzo de año, reúne a familia y a cuadrillas frente a una buena mesa. Un plan que no puedes dejar pasar, es visitar una de las que tenemos en la comarca, la Sidrería Ola, como hice yo el pasado sábado. Inaugurada en 1999, Ola Sagardotegia se encuentra ubicada en una antigua ferrería del S. XIII, conocida como Arantzateko Burniola,...
Amona Margarita Okindegia, productos saludables en Hondarribia
Desde el año 2014, un lugar imprescindible en tus visitas a Hondarribia, es Amona Margarita Okindegia, una panadería, al frente de la cual se encuentra Martin y que tan bien me trata cada vez que me acerco por allí. Él y su equipo elaboran panes de masa madre natural, con largas fermentaciones y harinas ecológicas y de calidad. Lo que hace que sepan y huelan rico y duren mucho, pero sobre todo, son panes saludables, ya que no llevan...
«Cenas de Maridaje Noviembre 2017» – Hondarribia
Como nos gustan los planes gastronómicos y cuanto disfrutamos ante una buena mesa. En esta ocasión, la excusa para disfrutar de buen gastronomía han sido las “Cenas de Maridaje” que, como cada año por estas fechas, organizan desde la Asociación de Hostelería de Hondarribia. Un ciclo de citas gastronómicas que ha tenido lugar en nueve establecimientos hosteleros de la localidad durante este pasado mes de Noviembre. A pesar de no haber...
Bacalaos Santymar, una materia prima de 10
Cuando te encuentras con empresas como Bacalaos Santymar en Irun, que lleva casi un cuarto de siglo en activo (el próximo año están de celebración), eso significa que están haciendo bien las cosas y que al frente de ella, están grandes personas y profesionales. Se dedican a la importación y transformación del “gadus morhua” o conocido comúnmente como bacalao, para enviarlo posteriormente a las distintas cadenas de distribución,...
«Cena en Restaurante Alameda» – Cenas de Maridaje Noviembre 2017
Como es habitual por estas fechas, la buena cocina se une con grandes vinos para dar lugar a las «Cenas de Maridaje» que se desarrollan en Hondarribia y que organiza la Asociación de Hosteleria de la localidad. Nueve reconocidos restaurantes participan en la edición de este año, uno de ellos, el Restaurante Alameda, en donde tuve la oportunidad de estar para degustar el menú que habían preparado. Con esta cena, el restaurante quería...
